フラワーアレンジメント03

- 2008/06/30(Mon) -

家内のお友達からとても綺麗なお花（フラワーアレンジメント）をいただきました。
ありがとうございます。

上から撮影

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パッピーバード（水飲み鳥）

- 2008/06/29(Sun) -

ハッピーバード（水飲み鳥）を購入しました。

アルキテクタ黒岩哲彦さんの打ち水イベント（2006年夏）の講演で
久しぶりに身近で拝見しました。
動く原理が不思議で、
その時から、家が建ったら購入しようと思って、気になっていたアイテムです。

ハッピーバード（水飲み鳥）がズーっと止まらずに半永久運動を続けられるのは
水の蒸発散（気化熱）の力です。

地球は水の惑星です。
生態系の持続可能性（サステナビリティー）の大切な原動力の１つが「蒸発散」、
ハッピーバード（水飲み鳥）はその原理を応用したおもちゃです。

ハッピーバード（水飲み鳥）購入先
http://www.cats3.jp/frame32.htm

都筑を冷やせ！つづき打ち水大作戦2006
http://www1.tmtv.ne.jp/~ivtuzuki/history2006/utimizu/utimuzu-nakagawa.html

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我が家の猫01

- 2008/06/28(Sat) -

我が家の猫を紹介します。

mu です。メス猫　８才

koji です。オス猫　７才

帰宅時は　玄関で出迎えてくれます。

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ダイニングテーブルの高さ（越龍子）

- 2008/06/26(Thu) -

先日、取材に来た

『インテリア and Home』編集長越龍子さん

のコラムを紹介します。

パート２です。

椅子に合わせた

ダイニングテーブルの選び方

家具売り場でダイニングテーブルと椅子を選ぶとなると、つい面積の大きなテーブルに目がいき、そこから選別に入りがちですが、まずは自分の体に合う椅子を決めてください、というのがこれまでの話でした。

　椅子が決まったら、いよいよテーブルです。テーブルが家族にとって使いやすいかどうか、という要素は大きく３つあります。天板のサイズ、高さ、そして形状です。

　そもそも家具は家電などに比べると、満足か不満かがすぐにわかるものは、そう多くありません。どちらでもないというのが、多いのではないでしょうか。そんな中、テーブルは「大きな問題がなくて当然、不満点があればとても気になる」という家具の一つです。なので、とりたてて不満が出ないものを選べば、ひとまず成功とも言えます。成功するためには、椅子の高さとのバランスが大切なので、今回は高さの話をします。

　高さのバランスは、「天板の高さ」と「椅子の座面」の差＝「差尺」が鍵になります。では、どんな差尺がいいのでしょうか？　人間工学の立場から出た数字と、デザイナーや家具メーカーなどが出す数字には若干違いがあるのですが、例えばJAFICA（日本フリーランスインテリアコーディネーター協会）の実験・調査の結果では、「23～28cm」としています。上が30cmという説もありますが、小柄な人は28cmのほうがいいように思います。座高 42cmの椅子なら、65～70cmの高さのテーブルを選ぶと、だいたいの人に合うでしょう、という数字です。

　実はここでも椅子同様の問題があって、一般に売られているテーブルは、70cm前後の高さがほとんど。65cmが欲しくても、いわゆるリビングダイニング家具（前回参照）でもなければ、かなり商品は少ないのが現実です。でも適正差尺の範囲内の68cmなら、選択肢は多くなり、使い勝手の面でも大きな不都合はないはずです。また椅子同様、素材やデザインによってはできないものもありますが、脚を切ってもらう手もあります。

　椅子の高さには「１cm単位でこだわるべし」と言ったのに、差尺はこんなに幅があっていいのか、と思われるかもしれませんが、これは身長の差だけでなく、体格の差（要は太っているとやせているとか）、テーブルの使い方によって、適正数字が微妙に違ってくるため、やむをえないと言えます。

　ダイニングテーブルの高さは、食事がしやすいということが第一ですが、たいていの家庭では食事だけでなく、ノート型パソコンで作業したりもします。子どもが勉強机代わりに使ったり、アイロンをかけたりするという人もいます。これらの動作は、パソコンのキーボード操作や書き物をするときはやや高めのほうが作業しやすく、食事は逆に低いほうが食べやすいとされています。食事もどんぶりや椀、ときには土鍋がテーブルに登場する和食と、平皿中心の洋食では、食べやすい高さが少し違います（前者が低め、後者が高め）。でも、和食器だけしか使わない家庭はないでしょうし、１日のなかで、さまざまなことをするのが普通ですから、5cmの差は許容範囲なのです。

　言うまでもなく、テーブルの天板と椅子の座面の間には足が入ります。同じ身長なら、同じ差尺でだいたい対応できそうですが、太っている人とやせている人では、太ももの太さが違います。さらに言えば、同じ身長と体重でも、一般の人とスポーツで鍛えられた太ももとでは、太さが違います。意外に個人差が大きいので、このあたりも数字に幅が必要な理由でしょう。

　しかも椅子に座る場合、足をきちんと揃えているとは限りません。足を組んだほうが楽という人もいるでしょうし（最近は、無意識に足を組むのは体にゆがみがあるからで、できるだけ組まないほうがいいと言われているので、あまり推奨したくはないのですが）、あぐらをかくという人もいるようです。同じ人でも姿勢が変わると、フィットする数字も変わります。

　もう一つ注意すべきことは、テーブルの構造。テーブルによっては、天板の下に「幕板」と呼ばれる横長の板が付いているで、差尺の数字＝空きにはなっていません。購入の際は実際に椅子に座って、足を組んだりしてみることが絶対必要です。そのうえで、ダイニングテーブルで食事以外にどのようなことを行うかを思い起こし、その動作をしてみてください。

　家族の身長や体格がまちまちな場合（ほとんどの家庭がそうでしょう）は、どうしますか？　やはりダイニングテーブルを一番利用する人、長い時間テーブルについている人に合わせるのがいいでしょう。これらを頭にいれておいて、売り場で触れて確かめて購入するのが、テーブル選びの基本です。

　座ったときに家族のみんなが楽で、食事だけでなく作業するにも使いやすいテーブルがあると、自然とダイニングにいる時間が長くなり、リビングに立派なソファがなくても、ダイニングが充分家族のくつろぎの空間になるはずです。

http://home.yomiuri.co.jp/interior/color/20060522hg02.htm

イケアの家具は世界標準なので、椅子やテーブルは日本製に比べて背が高いです。
そこで、椅子（ギルベルト）の脚を７ｃｍ切って低くしました。当然、バランス的にテーブルも７ｃｍ切って低くしました。

イケアのテーブルGIDEA（ギーデオ）の高さは75ｃｍでしたので68ｃｍになりました。

イケアのテーブルGIDEA（ギーデオ）を囲んでパーティー

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椅子の高さ（越　龍子）

- 2008/06/25(Wed) -

先日、取材に来た

『インテリア and Home』編集長越龍子さん

のコラムを紹介します。

家族みんなが快適に感じるダイニングの椅子

　ある程度家具が揃っているかたにとって、最大の関心事は「収納」ですが、結婚や引っ越し、新築などを機に新しい住まいで生活を始める人に、「欲しい家具は？」と聞くと、ソファや椅子（ダイニングセット）が最初にあがります。和室を生活の中心にする家庭が少なくなった現代では、まず「座るための家具」を確保することから始まるというわけです。

　ソファと椅子。ともに座るという点では同じなのですが、求められる機能が違いますし、そもそも生活スタイルがまったく違う家族に、「何はともあれソファ」ということ自体考えもの、と私は思っています。ソファ選びは厳密にはとても難しいものなので、ここではダイニングの椅子からお話したいと思います。

　ダイニングの椅子は単品でも販売されていますが、テーブルに４脚の椅子がセットになったダイニングセットで、購入されるかたが多いと思います。ダイニングセットは、どんな家具店やインテリアショップでも、店頭で何種類か見ることができます。そこで何を基準に選びますか？

　予算が第一でしょう。インテリア好きなら、デザインや材質も気になるでしょう。なかでも大事にしていただきたいのが「サイズ」です。ダイニングセットは、テーブルの天板の大きさにまず目がいきますが、長く快適に使うことを考えると、椅子の座面の高さが重要です。

　椅子は座り心地のいいものを、と誰しも思いますが、座り心地を試すとき、ほとんど人はお尻と背もたれのあたり具合ばかり気にします。間違いではないのですが、それだけでは不充分です。座って落ち着ける、長く座って疲れない椅子というのは、深く腰掛けて（靴をぬいで）、かかとまできちんと床に着くかどうかで決まります。

　椅子の座面の高さはSH（シートハイ）と表され、日本で市販されている椅子のSHは、だいたい38～46cmのようです。もともと日本の暮らしにはなかった椅子は、欧米のサイズを基準に作られたといわれています。事務用家具は、アメリカ進駐軍の使用していた机や椅子をもとに作られ、その後JIS規格で、日本の成人男子の体格に合わせて改定され、ダイニングテーブルと椅子もそれがもとになっているとされています（JAFICA・日本フリーランスインテリアコーディネーター協会発行「椅子のS・M・Lとテーブル」より）。

　現実的には30cm台は少なく、モダン系のインテリアショップで扱う椅子は、42cm以上が多いように思います。SHは2、3cm違うとかなり体感が変わることを考えると、8cmの差は洋服でいえば、Sサイズの人がLサイズの服を着せられたような（またはその逆の）不快感が生じます。

　子どもの頃から身長が低いほうで、膝下があまり長くない古い日本人体型の私は、学校の椅子も会社の椅子も、深く座るとかかとが着かないことが多く、思えばなんとなく落ちつかず、長く同じ姿勢をとることが苦痛でした。自宅の学習机では足元に箱を置いて、足を乗せるようにしたら落ち着くことがわかり、実は今でも会社の机の下には、足置きの台を置いています。

　戦後、日本人の身長が伸びたといっても、160～170cmの身長を基準にした椅子には、成長期の中・高生や高齢で背丈の縮んだ人、私のように背の高くない女性は、落ち着かない感じを持ち続けていたのではないでしょうか。ただ、椅子はこんなもんだという思い込みからか、声高に不満をいう人が少ないのでしょう。

　もう20年くらい前のことですが、椅子とテーブルのことで工業デザイナーの故・秋岡芳夫氏（1920～97年）を取材する機会がありました。氏は私の身長（151cm）を見るなり、椅子の高さは36～38cmくらい、テーブルは65cmくらいがちょうどいい、とおっしゃいました。

　実際、低い椅子やテーブルを商品化していました。それは一見したところ、子ども用？と思うほど低く、こんな低い椅子やテーブルが使いやすいのだろうか、と実は半信半疑でした。ところが座ってみると、かかとまでぴったり床に着くその低い椅子は楽で心地よく、机に肘をついたときも自然な感じでした（この椅子とテーブルはwww.monomono.jpでご覧になれます）。

　学生時代から私が使っていた机は、天板の高さを３段階で調節できるにもかかわらず、高校生ぐらいから当然のごとく、一番高い70cmに設定していました。その高さに合わせた椅子は、たぶん43cmくらいだったと思います。社会人になってもしばらく、それを仕事机として使っていました。秋岡氏の話を聞いて、机の天板を３段階の一番下にセットし直し（偶然一番下が65cmだったのです）、椅子も36cmに下げてみました。その姿は部屋の中でちょっと違和感があるくらい低く感じ、やっぱり変なのでは？　またしても疑いの気持ちが出てきたのですが、雑誌で紹介するなら、自分で試して実感してから記事にしようと、低い机と椅子で作業してみることにしてみました。

　結果、足の裏がぴったり床に着く椅子、そして、肘を曲げて自然に直角になる高さの机は、正しい姿勢がとれて、とても楽でした。長い時間同じ姿勢をとっても疲れないので、作業に集中できるのです。早くからこれを知っていたら、もっと勉強に集中できて、成績が上がったのではないかと思ったくらいです。（夫婦とも160～170cm以上の家族なら、市販品の平均的サイズである42cmの椅子に70cmのテーブルで、全く問題ありません。）

　ところで、家族に小柄な人もいれば、長身の人もいる場合はどうしたらいいのか？　実際、子どもを除いても、家族みんな同じような身長であるケースは稀です。その疑問も取材時伺っておきました。

　秋岡氏曰く「背の低い人（大人）に合わせなさい。（椅子の高さに限っては）小は大を兼ねるのです」。ただし、低ければ何でもいいわけではなく、背の高い人が使う場合は、奥行きがある程度ゆったりしていることが条件になります。

　ダイニングテーブルは食事以外に、新聞や雑誌を読んだり、書き物をしたり、ノート型のパソコンで作業をしたりと、多目的に使われることが多い家具です。それに椅子は、タンスや食器棚と違って長く体に触れるという点で、使用感がより重要になってきます。だからこそ、椅子を購入するときは、座ったときの足の裏の具合にこだわって選ぶことをおすすめします。

http://home.yomiuri.co.jp/interior/color/20060327hg01.htm

我が家（エクセルギーハウス横浜）も

椅子の高さを低くしました。

椅子はイケアのGILBERT（ギルベルト）￥5.490- ｘ 10脚
座面高45ｃｍを７ｃｍカットして３８ｃｍにしました。

手前が低く改造したギルベルト

左が低くした椅子。

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置物（バリネコ達）

- 2008/06/24(Tue) -

仲町台のアジアン雑貨店　

Kapan Kapan

http://kapankapan.com/shopping/goods.html

家内と座っている置物４匹買いました。

工場で置物のベンチを製作。

ベンチに落ちないようにしっかり座らせます。

特等席に置きます。

正面から

公園から

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インテリア and Home

- 2008/06/22(Sun) -

オレンジページ　『インテリア and Home』　

というインテリア雑誌の取材を受けました。

『インテリア and Home』編集長越龍子さん、ライターの近藤聖子さん、カメラマンさん

『インテリア and Home』編集長越龍子さん、インターネットに経歴が・・・で、私と同い年です。
インテリア雑誌の女性編集長！なんかカッコイイですね。

床下の雨水タンクの撮影

キッチンの換気扇　ハイキエース　の撮影。
ライターの近藤聖子さんがテキパキとカメラマンさんに指示を出してました。敏腕女性ライターです。仕事が出来る女性（ヒト）はカッコイイです。

取材は１０時から１４時まで
取材前は雨だったのが直前に晴れて、取材が終わると曇り、また雨が降り出しました。
このインテリア雑誌の取材は、何かツキ（幸運の女神）があるように感じました。
記事は『インテリア and Home』No.７号掲載予定です。
季刊誌なので秋号で、2008年9月発売予定です。

どんな誌面になるか　楽しみです。

オレンジページ　『インテリア and Home』
http://www.orangepage.net/CGI/book/book_series.cgi/00003/

インテリアを楽しむことは人生を充実させること　
『インテリア and Home』　編集長越龍子
http://home.yomiuri.co.jp/interior/color/

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環境放射能水準調査

- 2008/06/21(Sat) -

エクセルギーハウス横浜の前の公園です。

なにをしているのでしょうか？

傘の下にはノートパソコンが・・・

ちょっと、質問させていただきました。
「環境放射能水準調査」で放射能の計測をしているとのことです。
詳しい内容は下記の文章を参照ください。

「環境放射能水準調査」

水質環境グループ　研究員　麓　岳文

　環境衛生研究センターでは文部科学省から委託を受け、「環境放射能水準調査」を行っています。この事業は全国の都道府県で行われています。
　環境中には地球誕生当初から放射能（放射線を出す能力）を持った物質（放射性物質）が極微量ながら存在します。また、地球に降り注ぐ宇宙線が大気に突入することにより、種々の放射性物質が生成します。宇宙線による放射性物質は、一方では生成し、一方では壊れて安定な元素に変化するので、地球全体の放射性物質の量はほぼ変化しません。
放射能には人間の活動に関係なく存在する自然放射能（上記）と、人間の活動により発生する人工放射能があります。人工放射能は放射線のエネルギーを有効に利用するために作り出されたもので、原子力発電、核実験、医療用、理工学用、農業用などに利用されています。
環境放射能水準調査の和歌山県が担う役割は、環境中にどの程度放射能があるのかを把握し、その変動を追跡することにあります。平常時の放射能の水準を把握することにより、核実験や原子力発電事故などが起こったときの放射能の変化を知ることが出来ます。当センターでは県下のγ線の測定、和歌山市におけるγ線の常時監視、水、農産物、魚類、日常食などに含まれる人工放射性核種の測定などを行っています。
最近の核実験として思い出されるのは、2006年10月9日に北朝鮮が実施発表した地下核実験ではないかと思われます。この発表を受け、文部科学省の指示により、全国の都道府県の放射能分析機関が測定を行いました。文部科学省から毎日測定結果の公表がありました。幸い異常値（平常時との大きな差）は観測されず、２週間ほどで通常の体制に戻ることとなりました。
　今後とも緊張感を持って取り組んでいきます。緊急を要する事象が起こった際は、むやみに恐れず、国や県の発表に耳を傾け、適切な対応を心がけましょう。

http://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/031801/tayori/Vol34/suishitu.html

アメリカは今“原発ルネッサンス”――2つの理由と3つの懸念

火力発電から原子力発電へのシフトを急速に進める米国。今後2008年までに、米国では原子力発電所の建設計画書を28基分提出予定だという。なぜ今これほど原発が復権しているのか？　それには、大きく2つの理由がある。

　世界的に原発が復権しつつあるという話は、このコラムで4月に書いた（4月25日の記事参照）。その動きがいよいよ加速しつつある。米国で原子炉を建設しようとすれば、米NCR（Nuclear Regulatory Commission、原子力規制委員会）に届け出て許可を得なければならないが、今後数カ月の間に、12基の原発建設計画が提出される見込みだという。さらに2008年は15基の建設計画が提出されるというから、全部が出来上がると基数で見て現在の30％増という計算になる（発電所の性能が向上しているため、発電能力で見ればもっと増加率は高くなる）。

原発が見直されている理由

　原発が見直されているのには大きく2つの理由がある。1つはランニングコスト（発電コスト）が安いことだ。原油価格が極端に上がる前のコスト比較でも、原発の発電コストは石油を利用した火力発電の半分である。もちろん石油価格が暴騰してきた昨今の数字で見れば、もっと原子力の安さが際立つはずだ。ただし容易に見当が付くように、施設の建設費は原発のほうが極めて高い。それでも原油相場が高騰している現在、原発の優位性は揺るがない。

　もう1つの理由は、温室効果ガスの問題だ。現在、温室効果ガスの排出は毎年増え続けている。日本で見ても、1990年レベルに比べると2005年で8％弱上回っている。2012年まで1990年レベルのマイナス6％にするという目標はとても達成できそうにない。安倍首相は「美しい星50」で 2050年までに現状の50％減」という勇ましい目標を打ち出したが、目の前のマイナス6％すら具体的な方策は乏しい。

　そうした状況の中では原子力がそれだけ頼もしく見えるのは仕方があるまい。加えて原子力の場合、燃料となるウランの主要産出国がカナダやオーストラリアといった政情の安定している国であるということも大きなポイントとなっている。原油や天然ガスは、その多くが中東、中央アジアなど比較的政情が安定していない国の下に眠っている。

安全性とコストの問題

　もっとも原子力には大きな問題が数多くある。最大の問題はもちろん安全性だ。東京電力の柏崎刈羽原発は、地震によって7基の原子炉すべてが停止した。本体にどの程度の影響があったかはまだこれからの調査待ちだが、部分的に壊れているのも発見されたため、当分の間は稼働できない状態になっている。

　原子炉メーカー、米GEや東芝の子会社になったウエスティングハウス、フランスのアレバは、新しいデザインの原子炉は、構造も簡単で、建設コストも建設期間も少なくて済むと主張している。しかしそれでもフィンランドで建設中の最新型の原子炉は、予定よりすでに2年も遅れているという。

　建設期間が延びれば当然コストは急増する。実際に米国では建設に21年もかかったため、見積もりは7000万ドルだったのに、結果的には60億ドルにも膨らんだ例があると報道されている。許認可や地元の問題などで、建設見通しを立てることが難しいとなれば投資家も二の足を踏んでしまう。その意味では、建設資金の調達が大きな問題として立ちふさがる恐れも小さくはない。

核のゴミをどうする？

　さらに大きな問題は、原子力発電所から出る「核のゴミ」だ。米国ではユッカマウンテンに使用済み燃料など高レベル放射性廃棄物を地層処分する計画だが、このような処理の仕方は「今知りうる限りで」最も安全な保管方法であっても、遠い将来にわたって安全である保証はどこにもない。

　もちろん新しい技術によって、原子力発電や燃料の加工法などがどんどん進化する可能性はある。しかし原子力ルネッサンスとは言っても、完全に手放しでは喜べないのが、原子力の原子力たるゆえんだろうか。

http://bizmakoto.jp/makoto/articles/0709/10/news005.html

放射能汚染の危険性が増しているのでしょうか？

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讃岐うどん　はればれ

- 2008/06/20(Fri) -

港北ニュータウン情報
私たち夫婦が良く行く外食店。

讃岐うどんです。うどん280円　野菜の天ぷら盛り合わせ230円

セルフサービス方式です。

讃岐うどん　はればれ

安くておいしい　うどん屋さんです。
入り口の横でうどんを自家製面しています。

港北ニュータウンに来たときは、是非試してみてください。

でも土日は家族連れで、かなり混んでいます。

場所はミナモ（minamo）の交差点の斜め前です。

食べログ.com　の口コミ
http://r.tabelog.com/kanagawa/rstdtlrvw/14003947/

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緩速ろ過と急速ろ過（岩澤信夫）

- 2008/06/19(Thu) -

緩速ろ過と急速ろ過（水道と水田）

岩澤信夫

このメッセージは、信州大学中本信忠教授による「おいしい水道水はゆっくり処理」よりのダイジェストから知ったことと、私達の冬期湛水と不耕起移植栽培の水田のメカニズムとが、余りにも類似点が多く、「水」という共通のキー・ワードの謎解きをしたいと思って記したものです。今後各地で起こる環境問題の一つ、河川湖沼の水質汚濁による富栄養化問題の解決策と、滋賀県、東近江環境保全ネットワークと共に展開する、琵琶湖の水の浄化運動の指標になれば、関西圏の人たちと共有の価値観のもとに、新しい運動が展開できることを願っています。

１：水道水

「緩速ろ過」とか「急速ろ過」という言葉を見ても聞いても、初めての言葉で何の言葉か意味が分からない人が多くいると思います。この言葉は水道水のろ過方式を指す専門用語なのです。この専門用語が私達に何の関係があるのかと問われる方もあると思いますが、大いに関係があるのです。私たちが知らずに行っていた不耕起栽培の水田の物語でもあったのです。今までは、不耕起水田は発生する「サヤミドロ」という藻類の働きで溶存酸素量が多くなり、植物プランクトンの塩類吸収により水が浄化され、せせらぎのような水になると考えられていました。この考えは間違いではなかったのですが、実はこの物語に登場する役者は更に多く、踊る舞台は「自然の循環」という生きものの世界でもあったのです。

水の「緩速ろ過」は、約200年前に英国で開発された水のろ過方式でした。当時の英国は産業革命の真っ最中でロンドンのテムズ川は、かつての日本と同じく下水で汚染され、水質汚濁がひどかったそうです。その時代にスコットランドのグラスゴーで、ジョン・ギブが自分の繊維漂白工場のために、水質浄化方法を工夫したのが1804年のことだったといいます。河川の表流水を礫で粗ろ過をし、最後にゆっくりとした速度で砂ろ過をして、良質の水を造ることを工夫したそうです。川床からの伏流水は清澄であるので、即席に人工の伏流水を造り、自分の工場での必要量以上に出来たので、この水を樽に詰め荷馬車に載せてペーズリー市全域に売り歩いたそうです。これが公共水道の始まりであったといいます。

1827年ジェームス・シンプソンにより、現在の形式とほとんど変わらない緩速砂ろ過処理方式を完成されました。細かな砂の層をゆっくりとろ過する方法なので、緩速砂ろ過処理（Slow Sand Filtration）と言われたそうです。1800年代後半、チフスやコレラが世界的に流行し、細菌学・病理学が発達した頃です。緩速ろ過処理で清澄な水道水を給水しているロンドンの地域ではこれらの発生がすくなかったそうです。下水などで汚染された原水でも、緩速ろ過処理で水系伝染病菌が除去されていたことがわかり、世界各地に普及されていったのです。

江戸から明治にかけて、水系伝染病のチフスやコレラが世界的に流行し多数の死者が出ました。1878年（明治11年）警視庁令として、また内務省でも「飲料水注意法」が出され、水系伝染病も防げる水道水を供給しようとし、英国人パーマーの指導により1887年には横浜に日本で最初の緩速ろ過による浄水場が完成しました。しかし戦後、1945年進駐軍の監視下で、日本各地の浄水施設では、塩素消毒「浄水場で2ppmを注入し、管末における残留塩素を0,4ppm以上とすること」を指示されたのです。米国では急速ろ過が主流で、この処理は細菌除去が不完全なので処理の最後に塩素を必ず添加する必要があったのです。

急速ろ過方式は、一種の水道水製造工場で、濁りや溶けている物質を凝集薬品で沈殿させ、最後に荒い砂でろ過をしています。このろ過速度が一日に120～150mと早い速度であるので急速ろ過処理と言われているのです。ろ過池は流速が早い為、すぐにろ過閉塞を起こし、ポンプで逆流させて目づまりを取り除くのです。このため、細菌や小さな微小生物が流出します。最後に塩素で殺菌し、細菌学的に安全な水にしているのです。またろ過砂中に生物が生息出来ないので、薬剤に反応しない臭い物質などは完全に除けないのです。1969年琵琶湖の水を急速ろ過で給水している京阪神地区でカビ臭騒ぎがあったといいます。近代的な浄水処理と言われる急速ろ過処理による給水地帯の水道水でした。その後、日本各地で急速ろ過処理の水はカビ臭や藻臭などがするようになってきたのです。

原因は水質汚濁が進行し、水源の貯水池や河川が富栄養化し、繁殖した生物が分解し、その分解物が急速ろ過の浄水過程で取り除けないためだったのです。そこで、原水中の水質汚濁物質を分解する目的で、各地の浄水場で添加する塩素量を増やすようになったのです。そのため水道水はカビ臭のみでなく塩素臭がするようになったのです。1972年オランダのロッテルダムの水道のルークは、ライン河の河川水からトリハロメタンの一種であるクロロホルムを検出しました。河川水を塩素処理することにより、トリハロメタンが生成することに初めて報告し、注目されました。トリハロメタンは有機物と塩素や臭素と化合して出来る化合物で、発癌物質として大問題になったのです。

1980年代は欧米で緩速ろ過が再認識されだしました。1987年に米国ジョージアで塩素耐性のあるクリプト原虫により13000人が、1993年にはミルウオーキーで40万人が感染する集団下痢事故がありました。日本でも腸管出血性大腸菌０157の集団下痢が世間を騒がせていました。1996年6月埼玉県入間郡越生町で、給水人口13000人の7割1万人が集団下痢をする事故がありました。塩素臭く安全と言われる水道水を飲んでの事故だったのです。この事故により塩素臭い水道水の安全神話が崩れました。

集団下痢の原因は原生動物（原虫）のクリプトスポリジウム（クリプト）で、休眠状態のオーシストの混入によるものだったのです。日本の水道は塩素を添加して殺菌して給水していたが、この原虫がオーシストという形態になって休眠ステージに入っている時期には塩素で殺すことができなかったのです。米国では家畜の腸管で繁殖して増え、家畜由来の原虫が水道水に混入し、下痢を起こさせるとして知られていたそうです。米国ではいろいろ検討し、緩速ろ過処理は薬品などを使わず、安全な方法であり、さらに自然の浄化力を上手に利用し、急速ろ過処理よりも良質な水道水を造れることを再発見したのです。

緩速ろ過池は浅いプールのような池で、流入水中に栄養があるなら、湖沼では浮遊性の植物プランクトンが繁殖するそうです。しかし、流れがある環境では流されない糸状の藻類が繁殖するのです。上田市の緩速ろ過池ではメロシラが優先繁殖し、光合成が盛んな時は、放出された酸素の気泡の浮力で水面に浮上してきたそうです。この浮上した藻はスカム排出口から流亡し、砂層表面には新たなメロシラが繁殖し、ろ過池はメロシラの連続培養状態になっていたそうです。藻は、光合成により盛んに酸素を生産し、砂層内を好気的に保ち、微生物や微小動物が活躍しやすくしていたのです。この緩速ろ過でも、降雨などによる濁った原水は苦手だったようです。

1882年米国で凝集剤により河川水の濁りを取り除く方法が開発されました。この処理は緩速ろ過の前処理にも採用されました。しかし、細菌除去は不完全でした。1910年ろ過水に対して塩素ガスにより殺菌消毒する方法が採用されてから、凝集剤を使用する方法でも細菌学的に安全にはなったのです。人々は手軽に清澄で細菌学的に安全な水導水ができる新しい技術を好みました。凝集剤・殺菌方法の技術開発が盛んになりました。水処理専門会社の技術が先行していったのです。行政の水道関係者は水処理専門会社に相談するようになっていました。水処理技術が進み、素人の水道関係者では理解するのは難しい技術が次々と発展したのです。水処理会社はますます技術の開発を進めました。やがて古い技術の緩速ろ過に関して熟知した研究者・研究技術者がいなくなったのです。

大学でも急速ろ過処理に関しては講義するが、生物処理の緩速ろ過については何も解説されていないようです。浄水場のパンフレットを作成しようとしても、転勤で移動する素人には無理で、業者がお手伝いしたのです。業者に都合の悪いことは書かれていない宣伝パンフレットが完成しました。このパンフレットを見て、浄水場の場長さんは見学者に説明し、見学者はそれを鵜呑みにしたのです。緩速ろ過のように完成した技術に関しては、大学ではもう研究する必要はなかったのです。維持管理費がかからない施設の研究には、企業から研究助成金は出して貰えなかったのです。大学は貧乏になり、会社から研究費を貰わないといけないようになったのです。大学は企業の為になる、業界が潤う新しい水技術だけを研究するようになったのです。大学には、古い技術の継承と教育という余裕がなくなってしまいました。問題のある急速ろ過処理に対しては、改善方法を研究するために幾らでも予算がついたのです。厚生省の水道関係者にとっても、問題のある急速ろ過の専門家が必要で、研究者はみんなその関係者になってしまったのです。問題のない緩速ろ過による浄水場を見学したりする時間の余裕はみじんたりともなくなったのでしょう。

水道業界も、業界が如何に潤うかを真剣に考え、その方向での情報をスクリーニングして盛んに流すようになりました。業界が潤わない自然の仕組みの緩速ろ過処理に関する情報は極力流さないようにしたのでしょう。行政方針を決定する各種委員会では、業者が集め作成した資料をもとに、業者が作成したパンフレットを参考にして、委員会資料を作り、行政の意見に同調する委員を集めて審議し答申書を書くようになったのですから、結果的に飲み水をつくることは業者主導・業者任せになったのです。

２：不耕起水田

信州大学の中本先生の緩速ろ過方式の浄水場の話はどうだったでしょうか。同じ「水」がキー・ワードですが、私たちの不耕起水田の仕組みは、緩速ろ過の浄水場と全く同じなのです。違うところは、この浄水場と同じ仕組みの中で稲作をすることなのです。私は常に「不耕起水田の水はせせらぎのようだ」と表現してきました。緩速ろ過の水はどちらかというと伏流水を使い、栄養的に貧弱な僅かな栄養源に支えられる動植物と、砂地という条件設定で起こる自然のバイオマス（生態学では生物現存量といいますが、エネルギーや工業では生物資源とも訳されます）により、その仕組みを壊さない程度の流速を維持する物理的条件で、機械的と薬学的に解決出来ない綺麗な飲料水をろ過しているのです。これも地球の与えてくれた大きな自然循環の仕組みの利用なのです。一方、私たちの不耕起水田は、ワラという高い栄養源の堆積する所で藻類の大発生を促し、水の浄化と光合成による酸素供給を大きくして、多くの生物の生存と繁殖条件を整えながらも、「稲の栽培」という人間の欲望を満たす行為を正当化しようとしているのです。しかし、多くの一般の水田農業の現実は、急速ろ過の水道水のように、化学薬品と機械化頼みの方向に向かいつつあるのです。

現代化学農法は、機を一にして、水道水の歩んだ道と全く同じ道を歩んでいたのです。しかも、同じ自然循環によって目的を果たせる自然に近い水田の機能を破壊してしまい、田んぼを畑へと造りかえ、12ケ月の内8ヵ月を畑にして、３～4ヵ月の間だけ水を張り、水稲を作ることになってしまったのです。機械化と合理化の為だとは言え、主客転倒して稲をどう育てるかではなく、化学薬品を次々と開発することに研究費をかけ、農薬の洪水を招くような農法を、官学一体となって普及に努めることになったのです。この過程は中本先生の指摘される水道業界とまるで同じです。共に潤ったのは一部の関係業界で、共に被害者は善良な国民です。
稲作の当事者である農家は重労働を回避でき、工業的な手法により、技術的な理論を学ばなくても簡便に稲作が進行するので、妄信的に官学の普及に従って、現在の機械化体系と化学資材の大量使用を選択していったのです。大学を始め研究機関も総動員で、大量のエネルギーと、膨大な化学肥料・農薬を消費する農法へと切り替えてしまったのです。

昭和34年には国際価格であったお米の値段も、数十年後の今では、490パーセントの関税をかけて輸入を止めなければ海外のお米に市場を占領されるほど、高コストで高価なお米になりました。被害者は農民と国民ですが、別の被害者たちは2500年かけて水田環境になじんできた多くの生きものたちなのです。絶滅危惧種の半数が水田の周辺の生きものたちだという事が何よりの証明です。日本の政府は国家戦略として湿地であるべき水田を畑地化し、現在も進行中です。国土の7パーセントを占める広大な水田を、生きものの住めない土地に結果として「改悪した」のです。畑地化には他の目的がありますが、畑にメダカやドジョウは棲めないのです。知恵ある人間の行為が多くの生物の住環境を破壊し、生存に関わる食（エサ）を断ちながら、一方で「生物多様性条約」に調印し、国際的な公約をしました。しかしながら業界主導の稲作からは脱皮できず、ヘリコプターによる大規模な農薬の空中散布もまだまだ止められない現状を、どのように国民に釈明し説明をするのか、あるいは学問的な正当性があるのか、実は緩速ろ過の教科書がないのと同じように、現代農業の大きな矛盾点の一つなのです。

この矛盾点は見過ごせない大きな問題を抱えています。トリハロメタンを含んだ水道水には、ミネラルウォーターというガソリンより高い代替品があります。主食であるコメには安全である証明もなければ代替品もないのです。使用すれば土壌中に残留し、水系を通じて入り込み、大気中より降り注ぐ化学物質がたくさんあります。畜糞などの有機質を投入すれば濃縮された薬品が田畑に入ります。1ピコグラム（1兆分の1）で作用する化学物質に汚染された現代のコメには代替品がないのです。これらの化学物質が永遠に後世へ負の遺産として残ると、将来使わなくなれば安全になるとは言い切れないのです。例えば畜産糞尿に由来する堆肥であれば、数ヵ月のコンポスト化で安全な物質に分解出来たかどうか、生物濃縮は起こらないのか、耐性菌は生まれていないかなどのデータがないのです。このコンポストのごみ捨て場が有機栽培農家（農水省は認可）であるなら、日本の国はまた過ちを犯していることになるのです。現在の畜産飼料用に認可されている飼料添加物は、農水省令で定められ認可されているものは、何と122種類もあり、（１）飼料の品質低下防止（防カビ剤・坑酸化剤・粘結剤・乳化剤など16品目）（2）飼料の栄養成分の補給（ビタミン剤・ミネラル剤・アミノ酸類など69品目）（3）飼料の栄養成分の有効利用の促進（抗生物質・合成抗菌剤・着香料・旨味料・酵素など37品目）。国民はこれをどう考えればいいのでしょうか。

矛盾だらけの時代の波に翻弄されながら私たちは流されています。緩速ろ過方式の浄水場は全国に10,000ヵ所もあるというのです。終戦直後までの日本はこの水道水と各自の掘り井戸で、飲料水から生活水の大半を賄っていたのです。
京都市左京区の大原にある大原簡易水道組合の第一浄水場は、河川の伏流水を緩速ろ過方式で1日900㎥、第二浄水場は井戸水により1日700㎥、計1600㎥で給水人口2300人の水道施設だそうです。第一浄水場は1971年に給水をし、1996年に第二浄水場が開設されたそうです。その位置から2km下流の京都浄水場は急速ろ過方式で、年中薬臭くて夏場にカビ臭も感じられるといいます。

東京・世田谷にある東京都水道局砧浄水場では、河川に集中暗渠を設け降雨時の粘土鉱物などの濁り水が流入しないように取水し、粗ろ過を工夫し、緩速ろ過池は薄く光が入るように覆いをしたそうで、微生物と微小生物による無機化処理をして、凝集剤を使わず自然の仕組みを上手に使えば良い事が理解されてきたそうです。地球の循環を支えてきた植物・動物・微小生物・微生物のそれぞれの営みと各々の役割を発揮出来るような生きられる環境条件を整えることが大事なのです。

この緩速ろ過の仕組みと不耕起水田の仕組みは、生きものの生きられる環境を整えて、生きものが生きる（生存の）ための自然な機能の中で、私たちの目的を達成するところにも共通点があります。その環境を整えるためにはお金がかからず、維持費もかからず、人間の努力と知恵で解決出来るのです。それには私たちが事の本質を学び理解することから始めることだと思います。中本先生は緩速ろ過方式が忘れ去られた原因の一つは、仕組みが簡単で技術的にすでに完成し維持費も設備費もかからない業界には旨味のない方式だからと言われています。私たちの不耕起栽培も無農薬で行うと、機械はたくさん売れない、化学肥料も売れない、農薬は使わない、これではビジネスになりません。しかし、どちらの技術でも安全な水とコメが供給でき、危険な薬品を使わず無駄なエネルギーを使わないのです。

不耕起稲作の特徴は、トラクターを使わず耕起をしません。刈り跡の切り株の残るそのままの水田に田植えをします。秋起こし・寒起こし・春起こし・荒代かき・本代かきと5回のエネルギー消費と省力化をするのです。耕起をしない水田のワラは、土の中にすきこまれること無く、そのまま水の中で生分解されます。このワラの養分を栄養源に大量の植物プランクトンが発生し、目に見える最大なものはサヤミドロ属です。サヤミドロは水温の上昇と共に水底でワラに付着し発生すると、やがて水中で光合成をし、吐き出した酸素の浮力で水面に浮き上がるのです。期を同じくし水棲の小動物が大発生しますが、その数たるや過去に例を見ないおびただしい数になるのです。

この水田の刈り取り直後にコメヌカを撒き、水を張ると秋草や冬草の発生が抑えられ、イトミミズが大発生することが確認されました。彼らの排泄物は田植えの時期までに5cmにも達するトロトロ層になり、雑草種子を覆い発芽を抑制する仕組みがわかりました（東北大学名誉教授栗田康化学と生物Vol．２１No４～６）。田植え後の本田雑草も抑制するので、拾い草程度での除草作業で済む除草剤不要の水田となりました。農は草との戦いと言われて来ましたが、大きな難題だった草退治が、その水田に棲む生きものの働きで解決出来ることを発見したのです。更にこのトロトロ層はイトミミズが生産した糞（肥料）の塊であるとわかったのです。イネの生育には化学肥料以上の効果を発揮し、一般の有機栽培以上の生育と収量を確保できる目安がついたのです。これは数十年に一度の大発見で、やがて訪れる化石燃料の枯渇の時代を想定し、現在のエネルギー消費型稲作よりの脱却法として、また現在の安全稲作の手法として大きな意義があると考えます。私たちはこれを生きものたちの生きられる環境を整える農業と捉え、「生物資源型農業」と命名し日本全国に拠点を作り、孫たちの代には顕在化する無資源国家の生き残り作戦として展開していくつもりです。

現在の水田は、基盤整備事業の一環で大型機械が入れるように乾田化をしました。区画整理と共に排水路を深く掘り下げ、水田に集水菅を埋設し暗渠排水の設備をしてあります。一般的に１日の減水深は1,5～2,5cm程度と言われています。緩速ろ過の透水性は１日に5mと言われ、それから見ると2cm前後の水田の透水性は話にならないように思いますが、ろ過池と違うのは水田は砂地とは限らないことです。しかし日本中に膨大な面積があるのです。一般に1ha当たり15000ｔの水が必要です。これは4ヵ月の期間で2cm前後の透水性の場合の話です。

ここで琵琶湖の水の浄化という壮大な課題を持つ物語が登場するのです。琵琶湖の周囲には３万haの水田があります。数字が大きいので私には計算が出来ないのですが、暗渠設備を利用し琵琶湖との水の循環を考えれば、年間降雨量1800mmのアジア・モンスーンの北側に位置する日本ならではの壮大なスケールの水循環と浄化の物語が始まるのです。

刈り取り直後の湛水を冬期湛水と呼んでいますが、冬期湛水も併用すれば数字は更に大きくなるのです。現在の琵琶湖の悩みは、田植時に代かきした水田の泥水の流入をどう止めるかという初歩的な悩みなのです。エネルギーが枯渇すればやがてトラクターによる代かきという作業も半減するのでしょうが、大阪で750億円も掛けたオゾン処理による最新鋭の急速ろ過方式の3ヶ所の浄水場も運転不能になるのです。琵琶湖の水の問題は20～30年後に起こるエネルギー枯渇問題も視野に入れる必要があるのです。30,000haの水田を不耕起栽培に転じれば、代かきの泥水による琵琶湖の水質問題は今日にも解決するのです。不耕起移植栽培の田植えでは代かきが不要で濁り水が出ないのです。しかも田植え時には水深1cm程度の水しか使わないのです。

また、不耕起水田に藻類が発生すれば、水を浄化し酸素を含むきれいな水となるのです。イトミミズやユスリカが増えれば水の富栄養化を防ぐのです。その水が水田から琵琶湖に落水されることを考えてみてください。1400万人の水瓶・琵琶湖は、汚れを止めるのではなく、如何に綺麗な水にするかが第一の課題であると思われます。それには緩速ろ過方式の緑に始まる自然の循環方式と、広大な水田と言う浄水場の機能が、一番低コストで一番安全な手法と確信する次第です。冬期湛水をすることで約12ヶ月のほとんどを水辺に変え、1haあたり平均して約50,000ｔの水を浄化して少しずつ流すと仮定したら、どうでしょうか。

水の浄化と稲作という経済行為を、一つの運動として捕らえるなら、まず行政的な手法と地域的な価値判断から、多くの農民や市民に問題提起をする必要があると考えます。更に多くの人達に対して組織的な呼びかけが必要なのです。水田稲作においては、実行者が農業を営む生産者であるからです。単なる農産物の供給者と受給者という関係だけではなく、水源を一にする水の利用者、水の飲用者が関係自治体に呼びかけ、同じテーブルで同じ価値観の下に話し合いの場を持って戴きたいのです。この価値観を水の利用者の全員に知らしめ、不耕起栽培を実行する農家の応援団を組織して戴きたいと考えるのです。この問題は大きな環境問題ですから、国や地方自治体だけで解決出来る問題ではないのです。生産者も消費者も同じ価値観で運動として捕らえるならば、自ずと道は開けると考えます。

新しい運動には新しい理念と新しい実行（活動）が必要なのです。実行者が持続的に率先して行える環境が必要なのです。それには、その価値を認めてくれる消費の人たちがいなければ絵に描いた餅となります。食糧生産という人間生存のための活動と平行して行われる大事業ですので、難しい舵取りが必要と考えますが、農家は都市との交流が進めば今までの農村特有の殻から脱皮出来るはずです。ただし、それには充分な時間と消費者の理解が必要です。都市生活者の理論を農家・農村に押し付けるだけでは解決に至りません。環境問題は国民ひとりひとりの責任問題であり、本来個人が解決する課題なのです。この矛盾を無くすには新しい考えと新しい刺激が必要だと考えます。

今日現在は、水利権がこの問題のアキレス腱になっています。農家ひとりひとりが行動を起こすには、排水溝からの揚水か井戸を掘りで対処しなければならないからです。この問題は一朝一夕には解決はしないでしょうが、農業と農業用水が環境を復元することが理解されれば新しい認識から解決の途が開けると思っています。

http://www.tanbohakase.com/teigen/data/20030810siga.pdf

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気候変動の文明史（安田喜憲）

- 2008/06/18(Wed) -

健全な水循環を育んだ稲作漁撈文明の知恵

気候変動の文明史　

理学博士国際日本文化研究センター教授

安田喜憲
やすだよしのり

1946年三重県生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程退学。広島大学総合科学部助手を経て、1988年国際日本文化研究センター助教授。1994年同センター教授。2004年同センター副所長。気候変動と人類の生活、歴史の科学的関係を解明する「環境考古学」の確立者。著書に『一神教の闇ーアニミズムの復権』 (ちくま新書2006)、『気候変動の文明史』(NTT出版2004)、『大河文明の誕生』(角川書店2000)、『森を守る文明・支配する文明』 (PHP新書1997)他。

文明や歴史が自然環境と深くかかわってきたことを年縞(ねんこう)から実証した安田喜憲さんは、「環境考古学」を提唱し、確立してきた。
温暖化という地球環境の危機の時代に文明の発展を維持していくための知恵は、自然と人間が共存してきた江戸の循環型モデルや稲作漁撈文明にある、と説く。
そこには健全な水循環を育んできた「稲作漁撈文明」の再発見があった。

年縞(ねんこう)の発見

過去の気候変動を調べるということには、今まで技術の制約がありました。従来は気候というものは百年とか千年の単位でゆっくり変動すると思われていたのです。ところがグリーンランドの氷をボーリングして厚さ3000m近い氷の層を調べたら、縞々の模様が見つかったのです。氷というのは夏に溶けて再び冬に凍りますから、季節ごとに密度が違いますので、年輪と同じ年層ができます。この年層の縞々の数を計測し、その年層の中の酸素同位体比を調べることで、高精度な年代測定と古気候復元が可能になりました。

従来の年代測定は「炭素14法」という方法で行なわれていました。ある元素の同位体の中で、放射線を放出しながら原子核が壊れていくのには一定の速さがあり、元の原子数(または素粒子数)が半分になる時間を半減期といい、半減期は核種によって決まっています。炭素の放射性同位体であるC14(炭素14)は約5580年の間にその半数が電子を出して窒素14の原子に変わります。この性質を利用して、遺跡で発見された木製品などの同位体組成を調べ、いつごろのものか年代決定する方法を「炭素14年代測定法」といいます。

人間が生きている間は呼吸によって大気中のCO2とやり取りしていますが、死ぬと体内のC14はどんどん壊変していくわけです。その量を計ることによっていつ死んだかがわかるという仕組みになっているのです。

しかしこの方法にはどうしても統計上の誤差があって、プラスマイナス100年ぐらいの誤差が出てしまうのです。そういうラフな年代軸で「気候が変るから文明が変る」という話をしても、歴史学者は納得してくれない。人間の歴史というのは一年とか数カ月で変るものですから。

グリーンランドの年層の酸素同位体比の分析結果は1993年に科学雑誌のネイチャーに掲載されました。この年層は氷ですからH2O の中に含まれる酸素の同位体O18とO16の比を分析しました。O18は水温が高いときにはたくさん氷の中に含まれ、水温が低いときにはO16が多いことがわかっていますので、これを基に氷の中のO18とO16の比を測定し、過去の水温の変動を測定しました。すると、大きく気温が上昇した1万5000年前には、たった50年で7度から10度も気温が上がっていることがわかったのです。

このことは「気候はゆっくりと変動する」ということが当たり前と思っていた私たちにとって大きな驚きでした。気候変動のスピードというのは異常に速いということが、この論文からわかったのです。

しかしこれは、極地における現象です。気候変動というのは極地と温帯、熱帯とでは表れ方が違います。気候変動が極地において敏感に表れることを、緯度効果といいます。では、温帯や熱帯ではどうか。文明が発達した我々が住む地域で、高精度に気候変動を計測することが可能になったのは、ネイチャーの論文に先駆けた1991年、福井県の水月(すいげつ)湖の湖底から我々が発見した堆積物の縞々だったのです。私はそれを年縞(ねんこう)と名づけました。年縞というのは、春先から夏にかけて珪藻けいそうが繁殖することでできた白い層と秋から冬にかけて粘土鉱物が堆積してできた層が年輪と同じ縞々を形成し、湖底に堆積してできたものです。

この年縞の発見で過去の気候変動を年単位、いえもっといえば、季節単位で測定することが可能になったのです。

これによって、文明が繁栄した温帯や熱帯における気候変動が年単位で正確に測定でき、気候変動と文明の関係を調べる道が拓けたのです。まあ、ここ10年ほどの革新的な技術改革です。

今までは「気候が変ることによって文明が変る」と言っても、「安田はいい加減なことを言っている」と相手にされなかったのですが、年縞の発見によって歴史研究者の世界観もがらりと変わったのです。年縞を利用すれば縄文の気候だろうが弥生の気候だろうが、年単位で復元が可能です。考古学の土器編年より気候変動のクロノロジーのほうが詳細になってきたのです。

ノアの箱舟の大洪水と畑作牧畜型文明

聖書にノアの箱舟の話があります。地球を大洪水が襲ったという話です。それは5700年前に大きな気候変動があって起きた洪水がシュメールの人々の記憶の中にあって、旧約聖書の中にも書かれたというのが歴史としての真相でしょう。

ノアの箱舟は、「洪水は恐ろしい」という話です。しかし、アジアと西アジアでは、水に対する恐怖には大きな違いがあります。

中国のミャオ族にも洪水伝説がありますが、ヒョウタンに乗って流された兄と妹がミャオ族の祖先となるという内容です。西アジアのような畑作牧畜型の社会では、洪水は本当に恐ろしいものですが、稲作漁撈型の民族にとっては、洪水は逆に恵みをもたらしてくれる象徴ともなっています。

水を文明とのかかわりで見ると、現代文明を支配している近代ヨーロッパ文明とその延長線上にあるアメリカ文明は、「水を支配する」文明であったということができます。ある意味で、水の循環系を破壊することで成立した文明といってもいいでしょう。それを、私は畑作牧畜型の文明と呼んでいます。

畑作牧畜型の文明が水の循環などを破壊するのは、家畜を飼って放牧することで草木や森林が破壊され、家畜の糞尿で地下水が汚染されるという悪循環が引き起こされるからです。

ギリシャは今では草木の生えない荒涼とした土地柄ですが、かつては深い森があり、森の神、水の神もたくさんいた所です。それが羊や山羊を飼う牧畜型のライフスタイルを続けていったお蔭で、いつの間にか川から水がなくなり、森がなくなりました。森がなくなれば栄養分が海に流れなくなりますから、地中海も砂漠化していくんですね。

12世紀に大開墾時代がアルプス以北で始まるまでは、ヨーロッパにも広大な森が広がっていました。しかし、 17世紀までの、たった500年の間にヨーロッパの森はほとんど伐り尽くされてしまいました。イギリスで90%、ドイツで70%、スイスで90%の森林が失われました。森が破壊されるということは、森の中で生きていた生き物を失うということであり、水の循環系を破壊するということです。

健全な水循環と民族移動

羊や山羊を放牧している光景というのは、一見のどかに見えるものです。しかし水の循環の観点かいったら、とんでもないことといえるかもしれません。ヨーロッパでは川の水は飲むことができません。家畜の糞で汚染されているからです。ほとんどの表流水は飲むことができません。ドイツなどでは、地下800mより深い所から水を採らないと飲めないんですよ。

ヨーロッパは先程言ったように17世紀までにほとんどの森林が破壊され尽くしているのですが、小氷期という1620年ぐらいをピークとして気候が寒冷化した時期がありました。

寒くなって暖を取ろうとしても薪がない。そこで農民たちは麦藁(むぎわら)を燃やしてしまったんです。麦藁というのは、翌年の大切な肥料です。その麦藁を燃やしてしまったために、土地が痩せていってさらに穀物が採れなくなります。

薪の値段も穀物の値段も上がって、貧乏人はパンを買うことも、暖を取るための薪を買うこともできなくなりました。

当時は木綿が普及する以前で羊毛の服を着ていたので、いったん濡れるとなかなか乾きませんでした。そういうところにノミが発生してペストが大流行したのです。

そこで人々はヨーロッパ大地を捨てて、羊や山羊を連れて新大陸を目指しました。1620年にメイフラワー号がアメリカに到着し、それからたった300年の間に、今度はアメリカの80%の森が破壊されたのです。それ以前から住んでいたアメリカンインディアンは、森と共存していました。それなのに新大陸に渡ったヨーロッパ人は、たった300年の間に徹底的に森を破壊してしまったのです。これは先程も言いましたように、森に棲む生き物と、水の循環系を破壊したことでもあります。

ニュージーランドも1840年にアングロ・サクソンが入植すると、瞬く間に森が破壊されました。1880年から 1900年までのたった20年の間に、40%もの森が破壊されたのです。それを私たちは「美しい牧草地」と見るわけですが、本当は水の循環系が破壊された姿だということです。

17世紀までにほとんどの森林を破壊し、燃料に困ったヨーロッパの人々が次のエネルギー資源として着目したのが化石燃料だったのです。それで産業革命を起こし、現代の文明の発展があるのです。しかし、化石燃料というのは、実は「禁断の木の実」だった。「禁断の木の実」には手を出すな、と彼らの一神教の神も言っている。「禁断の木の実」に手を出したお蔭で、楽園を追い出されたのですから。

確かに産業革命から今日まで、我々は豊かな繁栄を享受することができました。しかし、そのために我々は今、地球温暖化という危機に直面しているのです。

「禁断の木の実」を食べた我々の未来はどうなるのでしょうか。

稲の伝播も気候変動が引金

4200年前に大きな気候変動があり、それで長江流域の文明が崩壊します。気候変動によって寒冷化したために羊や山羊を引き連れて畑作牧畜民族が大挙して南下、それが長江文明を崩壊させた理由と考えられます。それまでは長江流域には羊などはいなかった。

現在の少数民族であるミャオ族やイ族などはもともと長江流域に住んでいたと考えられます。北方から侵入してきた畑作牧畜民の人々に支配されたり、一緒になるのが嫌で逃げていった人たちが、そのような少数民族になったのです。

一方、畑作牧畜民族の南下で押しやられた海岸部の人たちは、ボートピープルになります。その人たちが日本にやって来た。

こうしたボートピープルが稲作の技術を携えてきて、ごく原始的な形での稲作が、日本に伝播したのです。彼らは呉越の人々でした。日本海側の海岸部には、越後、越中、越前という地名が残っていますが、これは呉越の越なのです。

3000年前に次の気候寒冷化が起きたときも、大規模な民族移動が起きて、押し出されて日本に逃れてきた人たちが本格的な水田稲作農業を伝えました。ですから、今のように畔をつくって稲を植える稲作の技術が日本に定着したのは、今から2800年前ごろと考えられます。

それ以前の4200年前に日本に伝えられた稲作は、おそらくそこまで本格的ではなく、焼き畑のような形で行なわれていたのだろうと推測されます。

稲作漁撈文明の再発見

15世紀ごろまでの人類の文明史を大きく２つに分けた区分図。「動物文明」が西洋を中心とした地域なのに対し、「植物文明」は環太平洋を中心とする森と水が豊富に存在した地域で発達したことがわかる。「植物文明」はこの15世紀を境に縮小する。
安田喜憲著『文明の環境史観』〈中央公論新社2004〉59ページ図より作図。安田さんは『文明の環境史観』の中で畑作牧畜文明を動物文明、稲作漁撈文明を植物文明と著している。
※図をクリックすると拡大図が開きます。

今まで私たちは、稲作漁撈の価値というものをあまり認めていませんでした。文明というと地中海文明と思って、私自身も青春時代は15年ほどギリシャ、ローマ文明の研究をしていました。この国際日本文化研究センターに来て、梅原猛先生に

「そんな西ばっかり見ていては、人類史はわからない。東洋を見なくては」

と言われました。それで、中国の長江に行ったのです。

畑作牧畜型の地中海文明やメソポタミア文明の人たち、水の循環系を破壊した人たちが好んだのは金銀でした。ギルガメシュ王やミケーネのアガメムノン王が大事にしたのは、光り輝く金銀財宝だった。

ところが長江文明で大事にされたのは、玉(ぎょく)なんです。いってみれば石ころなんです。なぜそんな石ころを大事にするのか、当時はわかりませんでした。

1991 年に梅原先生を河姆渡(かぼと)遺跡(中国・浙江省余姚県の主に寧紹平原の東部地区に発見された遺跡)にお連れしました。遺跡から出てきた精度の高い彫刻を施した玉を見て、梅原先生と京セラの稲盛和夫先生は「これはすごい。ここには巨大な文明があるはずだ」と確信されたのです。

左：瑪瑙（めのう）や翡翠（ひすい）は玉として珍重され、細工を施したものも数多くつくられた。
右：日本や朝鮮半島に存在する曲玉（勾玉）文化。もともと権力の象徴や、護符（お守り）としての意味があったが、現在ではお土産屋にアクセサリーとして売られているのをよく目にする。

玉を愛するのは縄文の人も、マヤの人も同じです。ニュージーランドのマオリの人も、アメリカインディアンも玉を愛します。つまり、環太平洋の人たちは玉が好きなのです。しかし10年の間、なぜ環太平洋の人々が玉を愛するのかは、わかりませんでした。

長江文明の神話は『山海経(せんがいきょう)』(戦国時代から秦・漢期にかけて徐々に付加執筆されて成立した中国最古の地理書)に書かれています。文字どおり、山と海のことが書いてある本です。それを最初からずーっと読んでみました。いろいろな化け物の話とか、とにかくいろいろ書いてある。

そこには、「◎◎山には○○玉が採れる」ということが、たくさん書いてありました。山というのは玉が採れるところだ。玉というのは、山のシンボルだったんです。それがわかったときに、稲作漁撈文明の持っている重要性が、一気にわかりました。

つまり、稲作漁撈文明にとっては水が何より大切です。では、その水がどこから来るのか。山からです。

山がなぜ大切かというと、天と地をつなぐ架け橋なのです。玉琮(ぎょくそう)という玉器があるんですが、丸と四角の結合からなっているんです。淮南子(えなんじ)の『天文訓(てんもんくん)』にもあるように、丸は天で地は方(四角)です。玉琮は天地の結合を示している。稲作漁撈民は、天地が結合することに豊穣を祈った。だから山というのは、天と地をつなぐ橋(階段)なんです。

日本の会津磐梯山の、磐は岩、梯ははしごです。天地をつなぐ岩のはしごという意味なんです。また、日本人は柱を大切にしますね。それは、天地をつなぐものだからです。

また鳥を崇拝しますが、鳥というのは、天地を行き交うものだからです。アメリカインディアンも羽飾りを頭につけますね。

稲作漁撈文化に育まれた慈悲の心、利他の心

米を食べて魚を食べるためには、水がなくてはいけない。水のために山を崇拝して、美しい水を自分の田んぼに引いてくる。田んぼでお米をつくるというのは、単にお米をつくるだけでなく、ゲンゴロウやメダカを育てたりと、生物の多様性を保つ。今では、地下水を涵養する働きもあるということがわかってきた。そして田んぼでは自分で使ったあとの水をきれいして、他人に返す必要がある。

こうして大切に使われた水田からの水が、最後に海に流れ込んで、栄養分を含んだその水が魚を育み、その魚を我々の祖先は食べてきたのです。この流れの中にサスティナブルな仕組みができていたんです。

これがヨーロッパとは根本的に違うところです。水を核として社会が構成されているのが、稲作漁撈文明なんです。自分の水田にきた水は、自分のものであって、自分のものでない。他人の幸せも考えながら生きなければならない。

それゆえ「慈悲の心」、「利他の心」が醸成されたのです。

水を大切にして美しく使ってきた。また、水によって人と人のコミュニケーションが維持されてきた。このことが稲作漁撈民の大変優れた特長だったということができます。

魚の食べ方にも、いろいろあります。モンスーンアジアの湿潤で温度の高い、発酵に適した気候がお酢や醤油や味噌をつくって食の多様性をも育んできたのです。

稲作漁撈文明とアニミズム

確かに今までは畑作牧畜文明に象徴されるヨーロッパ・アメリカ文明が、世界をリードしてきました。しかし、これからの人類の存続を考えるとき、モンスーンアジアの稲作漁撈民が持っている「知恵」が重要になるはずです。そこでキーとなるのが私が重要性を提唱しているアニミズムなのです。一神教の国の人たちの中には、まず神様があって、人があって、自然はその下位に置かれている。それを突き崩さない限り、今直面している地球温暖化の問題は解決できないと思います。

ユネスコで2005年に講演したことがあるんですが、私はアニミズムがいかに重要かということについて述べたんです。講演が終わったときに、まったくの沈黙だった。誰も一言も発しない、拍手すら起こらない。

これじゃあ、いかんなと思って、2006年にもう一度講演したときに、水を媒介にしてアニミズムを語りました。21世紀には水の危機がくる。水を守るためには、水の命を守ろう、と。もちろん水は命を守るものだけれど、その水の中にも命が宿っているのだと。水の神を大事にすることは、大切なことである、と講演したところ、今度は皆さん拍手をしてくれました。

つまり、一神教と対決させて「多神教のほうがいいんだ」と言ったって、相手には通用しないということです。反発されるだけです。水をシンボルとすると、わかってもらえるんですね。

「バックキャスティング」という方法があります。20年後こういう風になりますから、今からこういうことに取り組み始めましょう、という考え方ですが、私たちは何も20年後の妄想を描く必要はないんです。なぜなら40年前の美しい森と水の循環系を思い出して取り戻す努力をすればいい。

私たちは、そうした美しいモデルを過去に持っているんです。経済や文明を適応させながら、40年前のシステムを再現できる方法を考えればいい。私たちは、平和で循環系が機能していた40年前の社会や江戸時代を手本にすることができるのです。

100年後の世界が美しくあるために

春、代掻きが始まると、夜はカエルの大合唱。

100年後の予測ということですが、今はまったくわかりません。暑くなるということは単純なことではなく、生物の生産性が激減するということです。熱帯の海の魚の量と寒帯の魚の量を比較すれば一目瞭然です。

私たちは年縞を使って地球温暖化が引き起こされた1万5000年前当時の生態系の変化を調べました。氷河時代の寒冷な気候に適応していたトウヒやゴヨウマツなどが絶滅し、温暖な気候に対応したブナやナラやスギなどが生え始めます。しかし、それらが安定して生育するまでに500年以上もかかるんです。その間、どうするというんですか。不安定な生態系のところで、500年間灼熱地獄ですよ。

ジャレド・ダイアモンド(Jared Diamond1937年ボストン生まれの地理学者。ケンブリッジ大学において生理学で学位取得後、フィールドワークに基づく進化生物学、及び生物地理学を並行して研究)が言っているように、環境に対する知識、見通し、技術は、ほぼ出尽くしているんです。

ですから、実際に今現在の環境を良くするには、政治の力が必要です。現場でずっとやって来て、いくら「学」の立場が頑張っても限界があると痛感しました。しかし、いきなり政治家を変えるのは難しい。経済の発展だけを考えているような政治家だったら、危ない。それに比べて官僚は随分と危機感を感じていますから、意識の高い人たちと一緒に勉強会をやっています。

広島藩の本帳記帳(ほんはりきちょう)にも御建山(おたてやま)や御留山(おとめやま)のことが書いてあります。つまり、藩の山の木を勝手に伐って森が荒廃してしまわないように「木一本首一つ、枝一本腕一本」という掟をつくって厳しく取り締まりました。日本のリーダーたちはこんなにも厳しい掟をつくって、山と水を守ってきたのです。高度経済成長の時代より以前には、日本で山の中にゴミを捨てる人なんかいませんでした。水源にそんなことをしたら即、村八分になった。

じゃあ、一般の人が何ができるかというと、不要なものを買わないとか、ゴミを分別するとかいったことは、日常的に非常に尊い行為だと思います。特にこれからは女性の役割はとても重要になります。

しかし、それだけではもう追いつかない段階まできている。国際政治の舞台で物事を決着していかなくては間に合わない。物事を短期間で解決に導くためには、政治の力しかないんです。

もう政治のスタンスを変えないと間に合わない時代になっているんです。日常の努力だけでは、解決できない。政治を変える、というところに意識を持っていってほしいと思います。

http://www.mizu.gr.jp/kikanshi/mizu_26/no26_a01.html

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21世紀の資源は水と土（富山和子）

- 2008/06/17(Tue) -

「水の原点とは」

立正大学教授、日本福祉大学客員教授

富山和子さんにお会いして

富山和子さん＝写真＝は水の問題を森林や土壌の問題まで深め1974年に環境問題のバイブルと言われる「水と緑と土」（中公新書）を出版、以来日本独自の文化を含めた総合的な視野で環境問題をとらえ、一環した鋭い提言を行ってきた。私たちが蛇口をひねれば、当たり前のように流れ出てくる水、その水の原点についてお話しを伺った。

水は労働の産物

　私たちが日頃使っている水はどこから来るのか、多くの人は「山で降った雨が川となって運ばれてくる」と答えるだろう。では、一体川の水はどうしてなくならないのか。まずはそのことを思い起こして欲しいと富山さんは言う。「日本列島は決して水が豊富だったわけではない。むしろ太古の時代から不足していた。それにもかかわらず今日私たちが水に不自由しないのは、数千年に渡り先祖たちが並々ならぬ努力をして水を作ってきたからだ」日本の河川はとても急流で短く、降った雨を一度に海へと流してしまうという特徴を持つ。

　私たちの先祖はこの河川に頼りながら、血を流すような治水事業を行い独自の文化を形成してきた。今私たちが目にする河川のうち人為的事業を経ていないものはほとんど無いという。

　しかしながら、川の水は何故なくならないのか。富山さんは、先祖が代々行ってきた米作りにその答えがあると言う。室町末期から江戸中期にかけて大規模な治水事業が行われ多くの水田が作られた。人々は水路を築き水田まで水を運び、そして河川の氾濫から水田を守るために木を植えた。

　水田の水を確保するためにも山に木を植え続けた。なぜならば森林は雨水を貯えるから。もしも森林がなければ、雨水は受け止められることなく、一度に海へと流れ出てしまう。そればかりか、洪水となって多くの水害をもたらすだろう。森林があることによって水は貯えられ、貯えられた水は地下に浸透し、やがて地下水となって湧き出し川に水を提供する。

　また、水田に引かれた水も、水田がいわばダムの役目を果たすことで貯えられ、ここでも水は地下水となって下流の川を潤す。もう１つ大切なことがある。それは日本人は木を切っては植え、木を絶やさなかったという「木を植える文化」を培ってきたことだ。

　この脈々と受け継がれてきた「木を植える文化」を背景に人々は山の緑を守り続けてきた。敗戦前後の禿げ山と化した荒廃した山々も、山村の人々の努力によって緑を取り戻したことは言うまでもない。こうして作られた森林や水田は、水作りに欠かせない豊かな土壌も形成した。

　手をかけ丹念に育てられた森林の産物である土壌は、汚物を処理する役目も果たしながら水を養い、安定した水の供給をもたらした。いわば土壌があってこそ水は作られてきた。

　このように人々は米作りを通し、豊かな森林と土を作りながら、水を使うことで水を生産してきたのである。水の原点とはここにある。川の水がなくなることなく、私たちが水に困らないのは、こうした先祖の努力があったからだと富山さんは語る。ところが今、雨水を貯えてきた山々は日本列島有史以来の大きな危機に直面している。それは森林を育て守り続けてきた、山の担い手が失われてしまったことだ。

木の文化を復活させよう

　江戸時代まで日本人には「自分の水は自分で作る」という思想があった。「農民は米を作るために、山に木を植え森林を作り、豊かな土を作った。そして、米作りに欠かせない水を得ることが出来た。決して始めから豊かな水があったわけではない。先祖の力で今日までなんとか持ちこたえてきた」と富山さんは重ねて強調する。

　ところが、現在国土の7割を占める森林はその担い手を失なってしまった。昭和30年以降、木材の輸入が開始され、安い外材は林業を、山村を潰し始めた。山の若者は流出し、町で都市化と工業化を進める労働力となった。町村合併がいたるところで押し進められ更に山村を追いつめた。林業が崩壊した日本の山々では、丹念に育てられた木々が外材におされ、切られることなく余り余った状態だという。切られず放置された木々は、今日森林荒廃の原因とまでなってしまった。

　森林を守ってきた山村の人々は、すなわち水を作ってきた人々。その山村の人々を失うことは、豊かな土壌とその産物である水を失うことだ。そのつけが、まさにこれから私たちに襲いかかろうとしている。ところが、そのような瀬戸際に立たされていることさえ、気づこうとしない。

　「明治以降、水はH2O、すなわち化学的なものと捉えられ、自然物であり公共の物であると考えられるようになってしまった。木を植えることで得られてきた過去の歴史は忘れさられてしまった」と富山さんは指摘する。

　工業化の名のもと、山村の人々が作り続けた水が大量に使われ、日本は高度経済成長を遂げてきた。この恩恵に対して私たちは、山村の人々に一切金銭を払うことはなかった。苗木１本の料金さえ払おうとしなかった。日本の水行政は、水を作っている人々への費用を切り捨ててきたのである。こうして林業は崩壊状態に追い込まれ、今や山々は荒廃の一途を辿っている。

　農業や漁業でも同じことが進んでいる。とりわけ米作りに関して言えば、大幅な減反政策が進められ、このままだと水を貯めていた水田も徐々に失われてしまう。それは水を失うことでもある。

日本の森林は米が作った

　山村の人々を守らなくてはならない。人々が山に踏みとどまるような環境の整備を急がなくてはならない。そして若者を引き留め、にぎやかな山村を取り戻すことが不可欠だ。林業だけではなく、農業も漁業も守り続けなければならない。

　林業、農業、漁業はお互いに助け合って水と土壌を作ってきたからである。「21世紀の資源は水と土」と富山さんは30年前から主張し続けてきた。日本人は必死になって優れた土壌と水という、世界に誇れる資源を作り出した。日本の資源は？と問われたら私たちは何と答えるだろう。今あらたに水と土という資源があることを自覚し、将来に渡り守り抜いていくことが私たちに求められているといえよう。

　富山さんは、林業、農業、漁業を守り、日本列島の山紫水明を作り上げ、それを守り抜いてきた人々の知恵と文化を次世代に伝えたいという願いから、日本各地の農村を中心とした素晴らしい風景写真に御自身の理論を添えたカレンダー、「富山和子が作る日本の米カレンダー、水田は文化と環境を守る」を、13年前より作り始めた。

　カレンダーは今や国際ブランドとして、社会に水田への目を開かせ、棚田を守る運動を巻き起こした。ところが一方で、豊かな田園風景は確実に失われつつある。「被写体となる風景がなくなってきた。減反で広々とした水田はあまり見られなくなってしまった」と富山さんは語る。「雑草で覆われた水田を見る度に、農業をやったことのない私でさえ心がすさむ。そこで実際やられていた人の心はどれほどすさんでいることか。それを思うと心が傷むばかりだ」水の原点について話しを伺った最後に、富山さんがポツリと言ったこの言葉が未だに忘れられない。

◎富山和子さんの書籍より多くのことを参考とさせて頂いた。
「水と緑と土」（中公新書、１９７４年）
「水の文化史」（文藝春秋、１９８０年）
「日本再発見、水の旅」（文藝春秋、１９８７年）
「日本の米」（中公新書、１９９３年）
「水と緑の国、日本」（講談社、１９９８年）
「環境問題とは何か」（PHP新書、２００１年）
「富山和子が作る日本の米カレンダー、水田は文化と環境を守る」（２００２年版）
◎カレンダーのお問い合わせは、サン制作、０３・３６６９・８３７６まで。

http://www.plantatree.gr.jp/academie/tomiyama-02.html

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「緩速ろ過方式」の水（高崎百年水）

- 2008/06/16(Mon) -

高崎百年水(平成20年2月15日金曜発売)

　高崎市の水道事業は明治40年（1907年）9月5日に認可され、100年が経過しました。
明治43年（1910年）11月30日に完成した剣崎浄水場は今なお現役で稼動し、水道水を供給し続けています。
県内最初の浄水場であり、全国でも20番目です。
剣崎浄水場は、水源かん養林に守られた榛名山系の烏川から取水した原水を砂ろ過と生物ろ過を組み合わせた緩速ろ過で浄水している全国でも珍しい処理方法を採用しています。この方法は、浄水の製造過程で薬品類を一切使わず、20時間をかけてろ過する方法です。
手間をかけた「高崎百年水」お試しください。

「高崎百年水」のお買い求めは
JAたかさき　グル米四季菜館、JAはぐくみ　ふれあいの郷・はにわの里、
市役所地下１階売店「スイートピー」・市役所１階ロビー自動販売機、高崎経済大学内生協売店、
このえパン、山岸酒店、ウェルサンピア高崎、地球屋、ららん藤岡、イオンモール内高崎サティ

http://www.city.takasaki.gunma.jp/soshiki/suidou/takahyaku/takahyaku.htm

【群馬】「高崎百年水」ペットボトルに

2008年02月14日

　飲料水を供給する県内初めての本格的な施設として剣崎浄水場が高崎市にできて約１００年。ここでつくり出される水の味に自信を持つ市は、同浄水場の水をペットボトルに詰めて、１５日から売り出す。「高崎百年水」で、その数２万６０００本。「前評判も高い」と気を良くした市は、４月にあらためて３万４０００本を追加生産する熱の入れようだ。

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